Waniliowe półksiężyce

Print Friendly, PDF & Email

Mam taką książkę, którą mój Mąż kupił mi na naszych pierwszych wakacjach we Władku. Bo któż będąc nad morzem nie odwiedzał namiotów z książkami i nie wracał z wakacji z czymś ciekawym? Książka niby niepozorna, wygląda jak resztę w zbiorów przepisów, ale w środku prawdziwe perełki. Szczególnie ciasteczka. Najchętniej piekłabym wszystko po kolei. Dzisiaj waniliowe półksiężyce. Zapraszam.

 

Składniki:
250g mąki
szczypta proszku do pieczenia
100g drobnego cukru
1 torebkę cukru waniliowego (lub 1 łyżeczkę esencji waniliowej)
3 żółtka
200g masła
125g mielonych migdałów
50g cukru pudru + torebka cukru waniliowego

Mąkę przesiać na stolnicę. Dodać cukier, cukier waniliowy, migdały. Wymieszać. Dodać zimne pokrojone w kostkę masło i szybko rozetrzeć na mokry piasek. Następnie dodać żółtka i zagnieść ciasto. Z ciasta uformować wałek o grubości kciuka i pokroić go na kawałki o długości 2cm. Z każdego kawała uformować półksiężyc. Gotowe ciasteczka układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temperaturze 180st przez 10-12 minut. Gotowe ciasteczka posypać cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym.

Ciasteczka podane i skonsumowane z dżemem truskawkowym z wanilią.

Smacznego 🙂