Turlu

Print Friendly, PDF & Email

trulu

Propozycja obiadowa: lekka i pożywna. Idealny dodatek do jakiegoś mięcha, choć my ostatnio traktujemy je jako danie główne i zajadamy się nimi bez żadnych dodatków – co ciekawe nasze 14 miesięczne dziecię również (a wszyscy czytający rodzice wiedzą, że z warzywami to nie tak prosto jest).

Składniki:
bakłażan
cukinia
pół papryki
czerwona cebula
2 pomidory
6-8 młodych ziemniaków
(czasami dodaję jeszcze pieczarki)
sól, pieprz, oregano
oliwa

Wykonanie:
Piekarnik nagrzewamy do 200st, blachę z piekarnika wykładamy papierem do pieczenia. Bakłażana, cukinię, paprykę kroimy w grubą kostkę, cebulę w ósemki a ziemniaki w łódeczki. Warzywa wykładamy na blachę, przyprawiamy solą, pieprzem i oregano, skrapiamy oliwą.
Warzywa pieczemy ok 30 minut. Po 15 minutach mieszamy (mając na uwadze żeby warzywa się nie przypaliły).

Pieczemy tak na prawdę do momentu miękkości ziemniaków, bo to one potrzebują najwięcej czasu. Poza sezonem na młode ziemniaki, dodajemy ich mniej (bo są większe) i wydłużamy czas pieczenia nawet do godziny. Jeżeli warzywa zaczynają się przypalać, należy je przykryć folią aluminiową.

Smacznego

2 Comment

  1. Witam,
    czy ziemniaki trzeba wcześniej obgotowywać?

    1. Nie. Wystarczy pokroić je w cienkie łódki. Ja piekę Turlu w okresie wakacyjnym gdy dostępne są młode ziemniaki (znacznie szybciej się pieką).

Dodaj komentarz