Sałatka z kurczakiem, grzankami i truskawkami w occie balsamicznym

Print Friendly, PDF & Email

13307317_506563466201271_9036155797746774706_nOstatnie truskawki do kupienia w warzywniakach i na straganach, więc łapcie smaczny pomysł na obiad do pracy.

Składniki na 2 gigantyczne porcje:

1 mix sałat
1 mały filet z kurczaka
kasza manna (do obtoczenia kurczaka)
1 bułka/2 kromki chleba podpieczone na suchej patelni
1 mozarella
truskawki (wg uznania, u mnie ok 20 sztuk)
2-3 łyżki gęstego octu balsamicznego
1 łyżeczka brązowego cukru
sól, pieprz

Truskawki: umyte i odszupułkowane truskawki pokroić na połówki, zasypać cukrem i polać octem balsamicznym. Odstawić do czasu ukończenia sałatki.

Grzanki: Bułkę pokroić w kromki, zrumienić w tosterze albo na suchej patelni, pokroić w kostkę.

Filet z kurczaka: umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, oczyścić z włókien, pokroić na 3 mniejsze części. Doprawić solą i pieprzem, obtoczyć w kaszy, usmażyć na złoty kolor. Następnie pokroić na paski.

Umytą sałatkę rozłożyć na talerzach. Na sałatę wyłaożyć filety, grzanki, porwaną mozarellę, truskawki wraz z powstałym sosem. W razie potrzeby doprawić do smaku solą i pieprzem.

Smacznego 🙂

Dodaj komentarz