Sałatka z kaszą jaglaną, pomidorem i awokado

Print Friendly, PDF & Email

DSC_0179

Kasza jaglana na naszym stole gości do jakichś 3 lat. Ze względu na nieumiejętność gotowania kaszy, potrzebowaliśmy również trochę czasu aby się z nią oswoić. Aż pewnego dnia zaskoczyło i tak już do dnia dzisiejszego zostało. Jako zamiennik nieśmiertelnej owsianki na śniadanie, dodatek do mięcha i surówy. Tu jako propozycja szybkiego, sycącego posiłku, kiedy mięsa mamy już dosyć.

Składniki na 2 porcje:
200 ml kaszy jaglanej (ugotowanej na sypko)
140 g fety
1 pomidor
1 awokado
szczypiorek
kilka łyżek prażonego na suchej patelni słonecznika
oliwa z oliwek
sól, pieprz

Kaszę gotujemy na sypko: odmierzamy 200 ml kaszy, wsypujemy do garnka (najlepiej takiego z grubym dnem) stawiamy na ogniu i co chwile mieszając (lub potrząsając garnkiem) prażymy do momentu aż kasza nie zacznie nam „orzechowo” pachnieć. Zalewamy kaszę 400 ml wody, dosypujemy szczyptę soli i gotujemy do momentu wchłonięcia się wody. Wyłączamy ogień, garnek przykrywamy pokrywką, odstawiamy na 8-10 min.

Na talerze wykładamy kaszę, fetę pokrojoną w kostkę, następnie pomidora i awokado, posypujemy posiekanym szczypiorkiem i uprażonymi pestkami słonecznika. Całość skrapiamy oliwą, doprawiamy do smaku.

Smacznego

DSC_0172

Dodaj komentarz