Pieczone pierożki

Print Friendly, PDF & Email

Propozycja dla tych, którym lepienie pierogów nie straszne. Ciasto jest rewelacyjne w smaku, dobrze się z nim pracuje (nawet osobom, które do tej pory pierogi tylko jadły 😉 ), a środek pozostawiam do waszej dyspozycji. Mi się marzył szpinak i feta, ale chłopaki wolą mięso, więc wykorzystałam swój ulubiony przepis na kotlety mielone. Tak sobie myślę że to też jest świetny pomysł na wykorzystanie „mięsa rosołowego” – wypróbuję i dam znać.

 

Składniki (ok 30 sztuk):
350g mąki
200g zimnego masła
szczypta soli
1 jajo
2 łyżki octu winnego

Dodatkowo:
1 jajo i 2 łyżki mleka

Farsz wg upodobań, ja korzystam z przepisu, który znajdziecie tu

Mąkę przesiać, dodać pokrojone na drobne kawałki masło i rozetrzeć w palcach na mokry piasek. Dodać pozostałe składniki i szybko zagnieść ciasto. Włożyć do lodówki na godzinę.
Po tym czasie wyjąć ciasto z lodówki, rozwałkować na grubość 2-3 mm. Szklanką wycinać kółka, wykładać farsz i zlepiać pierogi.
Ulepione pierogi układać na blaszce do pieczenia, posmarować je jajkiem roztrzepanym z 2 łyżkami mleka.
Tak przygotowane pierogi piec „na złoto” ok 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180st.

 

Smacznego


*Przepis na ciasto pierogowe pochodzi z bloga malinywkuchni.blogspot.com

Dodaj komentarz