Buraczki. Jako dziecko znałam je tylko pod postacią znienawidzonego do dziś barszczu (który muszę w końcu odczarować) i sałatki do kotleta z cebulką tudzież z chrzanem. Dziś dzięki internetom i gazetom odkrywam, że burak idealnie komponuje się z orzechami, octem balsamicznym, roszponką, fetą, miodem i innymi składnikami, które pozwalają pokochać buraka na nowo. Dziś zapraszam […]
Zapiekanka z kaszą gryczaną, porem, fetą i pomidorem
Jedna z ulubionych zapiekanek mojego męża. Podpatrzone dawno temu u kogoś w domu, już nie pamiętam u kogo, odtworzone z pamięci i na oko. Składniki: 2 pory 2 łyżki oleju 2 łyżki masła 3-4 pomidory 3 woreczki kaszy gryczanej 1 duży jogurt naturalny 1 opakowanie sera feta pieprz Kaszę gryczaną ugotować na sypko. Pora pokroić […]
Murzynek z Wałbrzyskiej
Był taki czas, że mieszkałam z dwiema fantastycznym kucharami. Dużo gotowały, dużo piekły i zawsze bardzo smacznie. Poniżej murzynek, którym się dosyć często objadałyśmy. To jedno z tych ciast, którego zrobienie zajmuje tyle samo, co wrzucenie wszystkich składników do miski, plus 2 minuty na zmiksowanie i wstawienie do piekarnika. Składniki na nie znajdą się chyba […]
Ziemniaki kawałkami
Nie wiem jak w Waszych domach, ale w moim domu jako dodatek królowały ziemniaki…. Nie kasze, nie makarony, ale właśnie ziemniaki… głównie za sprawą Taty i Dziadka, którzy po dziś dzień są zmorą pomysłów kulinarnych mojej mamy, której te ziemniaki najzwyczajniej w świecie obrzydły i zjadłaby sobie coś innego. Ale chłopaki dalej twardo obstają przy […]
Tarta czekoladowa z dżemem z czarnej porzeczki
Propozycja dla miłośników bardziej wytrawnych deserów. I dla tych, którym zalegają słoiki z dżemem z czarnej porzeczki 😉
Biszkopt z jabłkami
Dawno mnie tu nie było. A to za sprawą Małego Człowieka, który niespełna dwa miesiące temu pojawił się w Naszym życiu. Jest cudowny, piękny, ma przenikliwe spojrzenie, rozbrajający uśmiech i zdecydowanie za mało śpi.
Kruche ciasto marcepanowe ze śliwkami i bezą
Kruche ciasto, owocowy środek i beza to zawsze dobry pomysł. Daje spore pole do popisu, zawsze wychodzi z tego podzielna blacha i zawsze okazuje się że mogłaby być większa 🙂 U nas w tym roku króluje połączenie śliwka – migdał, i zapewniam Was, że jest to idealnie dopasowana para.
Panzanella
Dziś mam dla Was propozycję pysznej włoskiej sałatki wg przepisu Nigelli. Jeżeli zalega Wam czerstwy chleb i nie macie na niego pomysłu, proponuję w drodze z pracy kupić na przecenie bardzo dojrzałe pomidory oraz czerwoną cebulę i pęczek bazylii.
Kasza jaglana z karmelizowanym rabarbarem
Pożywne śniadanie dające kopniaka energetycznego na długie godziny. Zamiast rabarbaru doskonale sprawdzą się też śliwki.
Kostka Izy
Nigdy nie robiłam tego ciasta sama. Po pierwsze dlatego, że to specjalność mojej bratowej. Po drugie, jest to taki typ słodkości, którego nie jestem sobie w stanie odmówić i po prostu źle by się to dla mnie skończyło. Jak jestem w pobliży tego ciasta, najchętniej co godzinę parzyłabym sobie kawkę, żeby mieć pretekst do ukrojenia […]