Kotlety mielone z młodymi ziemniakami i mizerią

Print Friendly, PDF & Email

Młode ziemniaki, kotlety mielone i mizeria – czy może być coś prostszego i smaczniejszego, kiedy sezon na ogórki w pełni?
Pamiętajcie żeby ogórki obierać zawsze od kwiatka do ogonka (czyli od jaśniejszej strony do ciemniejszej) bo inaczej będą gorzkie w smaku.

 

mizeria_1Kotlety mielone:
0,5 kg mięsa mielonego
jedna czerstwa kajzerka (namoczona w wodzie lub mleku)
1 mała cebula (startej na tarce na drobnych oczkach)
1 jajo
1 łyżeczka soli
1/3 łyżeczki pieprzu
bułka tarta do obtoczenia kotletów
olej do smażenia

Wszystkie dokładnie ze sobą wymieszać (im dłużej wyrabiamy mięso na kotlety, tym lepiej), uformować kotlety, obtoczyć w bułce tartej. Smażyć na dobrze rozgrzanym oleju.
Usmażone kotlety układam w naczyniu żaroodpornym, przykrywam folią i wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 150st na 30 minut.

Mizeria:
kilka ogórków obranych zgodnie ze wskazówką powyżej, pokrojonych w plasterki” wymieszać ze śmietaną, doprawić solą.
Smacznego 🙂

Dodaj komentarz