Kasza jaglana z karmelizowanym rabarbarem

Print Friendly, PDF & Email

kasza jaglana z karmelizowanym rabarbarem_2

Pożywne śniadanie dające kopniaka energetycznego na długie godziny. Zamiast rabarbaru doskonale sprawdzą się też śliwki.

Składniki na 2 porcje:
160 ml kaszy jaglanej
szczypta soli
2 laski rabarbaru
4 łyżki brązowego cukru
1 łyżeczka esencji waniliowej
1 kubek jogurtu naturalnego
garść prażonych płatków migdałów

Kaszę ugotować na sypko: odmierzyć 160 ml kaszy, wsypać do garnka (najlepiej takiego z grubym dnem) postawić na ogniu i co chwilę mieszając (lub potrząsając garnkiem) prażyć do momentu, aż kasza nie zacznie nam „orzechowo” pachnieć. Zalać kaszę 320 ml wody, dosypać szczyptę soli i gotować do momentu wchłonięcia się wody. Wyłączyć ogień, garnek przykryć pokrywką, odstawić na 8-10 min.

Przygotować rabarbar: rabarbar umyć, pokroić w 2 cm kawałki, umieścić w garnku, zasypać cukrem i dodać wanilię. Gotować do momentu, w którym rabarbar nie zacznie się lekko rozpadać, a cukier karmelizować.

Na talerze wyłożyć kaszę jaglaną, następnie rabarbar i jogurt. Posypać prażonymi na suchej patelni migdałami.

kasza jaglana z karmelizowanym rabarbarem

Smacznego

Dodaj komentarz