Chlebek bananowy z kokosem i ananasem

Print Friendly, PDF & Email

chlebek bananowy nigelli

Chlebki bananowe – szybkie, pyszne, sycące… Idealne na drugie śniadanie.
Za każdym razem piekę trochę inny, więc znajdziecie tu niedługo nie jeden przepis na to „słońce w keksówce”.

Składniki:
125g masła
2 duże banany
100g curku (50g białego, 50g brązowego)
2 jaja
175g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
100g wiórków kokosowych
100g ananasa pokrojonego na małe kawałeczki

Wykonanie:
Piekarnik rozgrzewamy do 170st, keksówkę wykładamy papierem do pieczenia.
Masło roztapiamy w rondelku i odstawiamy do ostygnięcia. Obrane banany rozgniatamy w miseczce, sypkie składniki (mąka, soda, proszek, wiórki) łączymy w jednym naczyniu.

W misce miksujemy cukier z przestudzonym masłem, dodajemy banany i jaja, miksujemy. Dosypujemy pozostałe suche składniki, mieszamy łyżką do połączenia, dodajemy ananasy, mieszamy.
Przekładamy do foremki, wygładzamy wierzch i wstawiamy do rozgrzanego pieca na około 50 min (do tzw. suchego patyczka)


Smacznego

 

/Wariacja na temat przepisu Nigelli/

Dodaj komentarz