Lubię chlebki bananowe. Za to że nie są praco i czasochłonne i za to że można do nich wrzucić różne dodatki od kokosu, przez bakalie i przyprawy, po masło orzechowe i zawsze dobrze smakują.
Na chlebki z różnymi dodatkami jeszcze Was zaproszę, a tymczasem proponuję najprostszą smakowo wersję chlebka. Porcja za to słuszna – koledzy z pracy będą Wam bardzo wdzięczni, gdy podzielicie się tą słuszną porcją 😉
Składniki:
2 jajka
1,5 szklanki cukru
2,5 szklanki mąki
¾ szklanki oleju
1 szklanka rodzynek/żurawiny
0,5 szklanki mleka
4 dojrzałe banany
¾ łyżeczki sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Jaja zmiksować z cukrem do uzyskania puszystej masy. Dodać olej i mleko – zmiksować do połączenia. Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem, sodą i rodzynkami – zmiksować. Na końcu dodać rozgniecione widelcem banany – ostatni raz krótko zmiksować.
Tak przygotowane ciasto przekładamy do dwóch keksówek wyłożonych papierem do pieczenia i wstawiamy do rozgrzanego do 170 st. piekarnika na ok 50 – 60 minut.
Smacznego 🙂
