Biszkopt z jabłkami

Print Friendly, PDF & Email

bieszkopt z jabłkami_2

Dawno mnie tu nie było. A to za sprawą Małego Człowieka, który niespełna dwa miesiące temu pojawił się w Naszym życiu. Jest cudowny, piękny, ma przenikliwe spojrzenie, rozbrajający uśmiech i zdecydowanie za mało śpi.
Ale o Nim może kiedyś w oddzielnym poście.
Wracam z propozycją prostą, pachnącą jesienią i kojarzącą się z domem i dzieciństwem.
Przepis pochodzi z książki „O jabłkach” Elizy Mórawskiej (przeze mnie został lekko zmieniony)

 


Składniki:
4 jajka
180g cukru
250g mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki oleju
2 łyżki wody
0,5 łyżki octu
4-5 małych jabłek (lub 1-2 duże)
2 łyżki cukru wymieszane z niepełną łyżeczką cynamonu (do posypania)

Piekarnik nagrzać do 190 stopni. Jabłka obrać i pokroić na ćwiartki (większe jabłka na ósemki). Tortownicę o średnicy 26 cm wysmarować masłem i obsypać mąką/bułką tartą/kaszą manną.
Jajka i cukier umieścić w misie i miksować kilka minut do czasu uzyskania jasnego puchu. Dodać mokre składniki, a następnie mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Wymieszać delikatnie szpatułką do połączenia. Ciasto przelać do tortownicy, na wierzchu ułożyć jabłka i posypać cukrem wymieszanym z cynamonem.
Piec 30-40 minut do tzw. suchego patyczka.

Smacznego 🙂

biszkopt z jabłkami_1

Dodaj komentarz