Chutney z agrestu

Print Friendly, PDF & Email

Ujezna_część druga (157)

Jeżeli lubicie kanapeczki z kozim serkiem i wędzonym łososiem to absolutny must have słoikowy jaki powinniście zrobić w tym roku.
Przepis na kilka małych słoików:
1 kg agrestu (bez ogonków)
2 czerwone cebule, pokrojone w kostkę
100 g rodzynek sułtanek
300g brązowego cukru
150 ml octu winnego
2,5 łyżeczki soli
3/4 łyżki mielonego imbiru
2,5 łyżeczki ziaren gorczycy
0,5 łyżeczki pieprzu cayenne

Wszystkie składniki umieścić w garnku (najlepiej takim z grubym dniem), zagotować. Następnie zmniejszyć ogień i gotować 2,5 – 3 godziny.
Gorący chutney przelać do wyparzonych słoików, słoiki zakręcić i odstawić do wystudzenia do góry dnem.

Smacznego

Dodaj komentarz